LOS VINOS DE ANDALUCÍA de ALEX PARDO
- LOS VINOS DE ANDALUCÍA
- ALEX PARDO
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788412511673
- Editorial: JOAQUIN GALLEGO EDITOR
- Año de edición: 2023
Overview
Este libro presenta e introduce al lector en la riqueza vitivinícola de Andalucía, trata las ocho denominaciones de origen protegidas y analiza su singularidad y sus factores diferenciales, por los que sus vinos destacan como algunos de los más importantes del mundo. Hay muy pocos vinos en el mundo con la historia y originalidad de los vinos andaluces y, en particular, de los vinos de Jerez. El lector encontrará aquí una introducción detallada a la historia, a las cepas, a las elaboraciones, al lenguaje bodeguero, a los utensilios empleados en la vinificación, a los maridajes y al servicio del vino, a los brandis y a los vinagres recorrerá también 52 bodegas catedrales del vino andaluz. Constituye, en definitiva, un viaje iniciático por Andalucía, a través de la tradición milenaria del cultivo de la vid y de la elaboración de los vinos y de su cultura.
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